北釧しめさばお造り食べたよ

北釧しめさばお造り、最後の1個があったので買って食べました。

 

前回食べた時ほどの感動はありませんでしたが、美味しかったです。
北釧しめさばお造り
やっぱりシメ過ぎてない程よいレア感が良いあんばいです。
あと改めて気づいたのは、しめ鯖の酢がツマに染み込んで刺身のツマも美味しくなっています。
 

刺身のツマって、いつも醤油をちょっと付けて残さずに食べるんですが、やや食べにくい。
でも少し酢、というか甘酢？が染み込んでいるだけでものすごく食べやすくなります。
 

やっぱりあれですね、気候が暖かくなってくると、刺し身食べたくなる率が高まりますよ。

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日記 - 飲食
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