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S&Bの濃いシチュー(ビーフ)の残り半分を、本格的に春が来る前に食べておこうと調理しました。
前にS&Bの濃いシチュー(ビーフ)の半分を使って調理した時は、肉をケチって半分を合挽きの挽肉にしたらルーの部分を楽しむことのできないビーフシチューに
なってしまいました。
ルーの部分を合い挽肉が占領してしまいシチューのスープ?部分がなくなってしまいました。
それで今回は肉をケチらずに作り方で推奨されている量300グラム程度を入れました。
豪州産のカレー用大麦牛ですが。
今回はじゃがいもがなかったので、野菜は業務スーパーで買った冷凍洋風野菜ミックスを使いました。
これで最初に肉と一緒に入れた玉ねぎと、洋風ミックスのブロッコリー、カリフラワー、人参がプラスされました。
完成品がこちら。
水が少し多かったようでルーのとろみがあまりありませんが、シチューのスープ?部分もしっかり楽しみながら味わうことができました。
最後に残ったルーに、余ったご飯をドボン!
ごちそうさまでした。